ナチュラル（非水洗式）は、収穫したコーヒーチェリーを果肉ごと天日で乾燥させる、古くから行われている精製方法です。乾燥の過程で果実の糖分や風味が豆に移るため、ベリーや熟した果実を思わせる甘みと華やかな香りが特徴となります。個性的でインパクトのある味わいに仕上がりやすく、コーヒーの新たな魅力を感じさせてくれます。

浅煎りではフルーティでジューシーな印象が際立ちますが、深煎りにすることで甘みがより濃厚になり、チョコレートやドライフルーツのようなコクのある味わいに変化します。豊かな風味と余韻を楽しみたい方におすすめの精製方法です。